شكشوكة ( Shakshuka )

Șakșuka (sau Șakșoka; arabă: شكشوكة=Šakšūka) este o specialitate a bucătăriei nord-africane și a celei Levantine și este preparată din ouă într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă. Șakșuka este un mic dejun foarte popular în primul rând în Israel, unde probabil a fost introdus cândva de schimbul de cultura din timpul Imperiului Islamic de oamenii veniti in Levant maghrebieni și este considerat între timp mâncare tradițională.