Pintxo ( Pincho )

A pincho (spaniolă: [ˈpintʃo]; literalmente „ghimpe” sau „spike”), pintxo (bască: [pintʃo]) sau < b>pinchu (asturiană: [ˈpintʃʊ]) este o gustare mică, consumată de obicei în baruri , tradițional în nordul Spaniei și mai ales popular în Țara Bascilor, Navarra, La Rioja, Cantabria și Asturias. De obicei, sunt consumate în baruri sau taverne ca o mică gustare în timp ce petrec cu prietenii sau rudele; astfel, au o puternică componentă de socializare, iar în Țara Bascilor și Navarra sunt de obicei considerate ca o piatră de temelie a culturii și societății locale. Sunt legate de tapas, principala diferență fiind că pinchos sunt de obicei „înțepați” cu o frigărui sau o scobitoare, adesea la o bucată de pâine. Sunt servite în porții individuale și întotdeauna comandate și plătite independent de băuturi. Nu este imposibil, însă, să ai același articol numit „pincho” într-un loc și „tapa” în altul.

Se numesc pinchos deoarece multe dintre ele au un pincho (în spaniolă pentru spike), de obicei o scobitoare - sau o frigaruie pentru soiurile mai mari — prin ele. Nu trebuie confundate cu broșetele, care în America Latină și unele părți ale Spaniei sunt numite și pinchos; la broșete este nevoie de frigărui sau scobitoare pentru a găti mâncarea sau a le păstra împreună.

Destinations