Formatge de tupí

Tupí, cunoscut și ca format de tupí, este o brânză fermentată dintr-o anumită zonă a Pirineilor și Pre-Pirineilor, obținută din lapte de vacă sau de oaie.< /p>

Este o brânză preparată în mod tradițional în regiunea muntoasă Pallars, precum și în Cerdanya și Alt Urgell. Împreună cu llenguat, o altă brânză fermentată din aceeași zonă, este una dintre puținele soiuri de brânză de adevărată origine catalană.