餃子 ( Jiaozi )

Jiaozi (chineză: 餃子) reprezintă un tip de colțunași (sau găluște) de origine chinezești, fiind consumați atât în China, cât și în alte state din Asia de Est. În China, sunt preparate foarte populare pentru Anul Nou Chinezesc. Cel mai frecvent, acestea se prepară prin introducerea unui amestec format din carne și/sau legume într-un strat subțire de aluat, urmând ca apoi marginile aluatului să fie închise prin presare.