Momo (food)

Momo म:म: - cunoscut și sub numele de momo-cha ममचा sunt găluște de mărimea unei mușcături făcute cu o lingură de umplutură învelite în aluat. Momo sunt de obicei gătiți la abur, deși uneori sunt prăjiți sau prăjiți la abur. Umpluturile de carne sau legume devin suculente, deoarece produc un bulion aromat intens, sigilat în interiorul ambalajelor. Variante ale felului de mâncare s-au dezvoltat mai târziu în Nepal, după ce a devenit popular în rândul asiaticilor. A mânca găluște în prima zi a noului an a fost un obicei larg răspândit în nordul Chinei. Înregistrările scrise arată că găluștele au devenit populare în timpul dinastiei de Sud și de Nord (420–589 d.Hr.), cele mai vechi găluște adevărate descoperite au fost găsite în Cimitirul Astana, datate între 499 d.Hr. și 640 d.Hr.