Gujarati Thali

Gujarati Thali (gujarati: ગુજરાતી થાળી) este un sortiment de feluri de mâncare aranjate ca platou pentru prânz sau cină în restaurante și case, mai ales în Gujarat și locuri cu diaspora gujarati. „Thali” înseamnă literal „o masă plină”.

Gujarati Thali constă în diverse feluri de mâncare precum ringana methi nu shak, gujarati khatti mithi daal, undhiyu, bhindi sambhariya, aloo rasila, orez basmati aburit, badshahi khichdi, Chapati, methi na thepla și bhakhri cu salată kachumber împreună cu diverse tipuri de chutney.

Thali gujarati preparat în gospodăriile gujarati are cel puțin trei feluri de mâncare cu legume proaspete, un dal uscat sau câteva feluri de mâncare cu leguminoase încolțite (ugaadayla mung, de exemplu), un dal umed, kadhi, kathor (un gust), mithai , poori, rotis, orez aburit, chaash și papad.

Kathiawadi Thali este o variantă a Gujarati Thali.