Gruyères (franceză: [ɡʁɥijɛʁ]< /span> (ascult); Arpitan: Gruviéres [ɡʁəˈviʁ] (< span>ascultă); germană: Greyerz) este un oraș din districtul Gruyère din cantonul Fribourg in Elvetia.

Orașul medieval este o locație turistică importantă în valea superioară a râului Saane/Sarine și dă numele brânzei Gruyère. Orașul medieval este situat în vârful unui deal de 82 de metri (269 ft) cu vedere la valea Saane și la Lacul Gruyère.