Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (armeană: ղափամա) este o mâncare armeană de dovleac umplută, adesea preparată în timpul sezonului de Crăciun. Se prepară prin îndepărtarea măruntaielor dovleacului (cunoscut sub numele de դդում în armeană, pronunțat dtum în est. armeană și ttum în armeana de vest) și umplut cu orez fiert și fructe uscate, cum ar fi migdale mărunțite, mar, cornuc, caise, prune, curmale, prune uscate si stafide. De asemenea, este obișnuit să turnați miere și să amestecați în scorțișoară sau zahăr măcinat. Dovleacul este apoi copt până devine moale, apoi adus la masă unde este tăiat și servit.

Există un cântec armean despre masă cunoscut sub numele de Hey Jan Ghapama (Hey Jan Ghapama), popularizat de Harout Pamboukjian.