Viticulture en France ( French wine )

Vinul francez este produs în toată Franța, în cantități între 50 și 60 de milioane de hectolitri pe an sau 7-8 miliarde de sticle. Franța este unul dintre cei mai mari producători de vin din lume, alături de regiunile producătoare de vin italiene, spaniole și americane. Vinul francez își are istoria din secolul al VI-lea î.Hr., multe dintre regiunile Franței datând istoria vinificației din epoca romană. Vinurile produse variază de la vinuri scumpe vândute la nivel internațional până la vinuri modeste, de obicei văzute doar în Franța, cum ar fi vinurile Margnat în perioada de după război.

Două concepte centrale pentru vinurile franceze mai bune sunt noțiunea de terroir, care leagă stilul vinurilor de locațiile în care sunt cultivați strugurii și se face vinul și sistemul Appellation d'Origine Conrôlée (AOC), înlocuit de sistemul Appellation d'Origine Protégée (AOP) în 2012. Regulile privind denumirea definesc îndeaproape soiurile de struguri și practicile de vinificație care sunt aprobate pentru clasificare în fiecare dintre Cele câteva sute de denumiri geografice definite ale Franței, care pot acoperi regiuni, sate sau podgorii.

Franța este sursa multor soiuri de struguri (cum ar fi Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon blanc, Syrah) care sunt acum plantate în întreaga lume, precum și practici de vinificație și stiluri de vin care au fost adoptate în alte ţări producătoare. Deși unii producători au beneficiat în ultimii ani de creșterea prețurilor și a creșterii cererii pentru unele dintre vinurile de prestigiu din Burgundia și Bordeaux, industria vinului franceză a cunoscut o scădere a consumului intern și la nivel internațional, a fost nevoită să concureze cu multe vinuri din Lumea Nouă.