Fabada asturiana

Fabada asturiana, adesea cunoscută ca fabada, este o tocană bogată de fasole asturiană, originară din comunitatea autonomă a Principatului Asturias și găsită cel mai frecvent în comunitatea autonomă Principatul Asturiei, dar pe scară largă. disponibil în toată Spania și în restaurantele spaniole din întreaga lume. Fabada conservată este vândută în majoritatea supermarketurilor din țară.

Fabada este un fel de mâncare fierbinte și greu și din acest motiv este consumată cel mai frecvent în timpul iernii și ca cea mai mare masă a zilei, prânzul. De obicei se servește ca aperitiv, dar poate fi și felul principal al mesei. Se servește de obicei cu cidru asturian sau un vin roșu.