Chimichurri

Chimichurri (spaniolă: [tʃimiˈtʃuri]< /span>) este un sos nefiert folosit atât ca ingredient în gătit, cât și ca condiment de masă pentru carnea la grătar. Găsit în bucătăria argentiniană și uruguayană, sosul este disponibil într-o versiune verde (chimichurri verde) și roșu (chimichurri rojo). Este facut din patrunjel tocat marunt, usturoi tocat, ulei de masline, oregano si otet de vin rosu. Este oarecum asemănătoare cu chermoula marocană.