Bratwurst

Bratwurst (germană: [ˈbʁaːtvʊɐ̯st] (ascultă)) este un tip de cârnați germani din carne de porc sau, mai rar, de vită sau de vițel. Numele provine din înaltul german vechi Brätwurst, de la brät-, carne tocată fin și Wurst, cârnați, deși în germană modernă este este adesea asociat cu verbul braten, a prăji sau a frige. Carnea de vită și vițel sunt de obicei încorporate într-un amestec care include adesea carne de porc.