Trinxat

Trinxat é um alimento dos Pirinéus, principalmente de Andorra e das comarcas catalãs de Cerdanya e Alt Urgell. É feito com batatas, repolho e carne de porco, e lembra bolha e chiado. O nome, que significa “purê” ou “picado”, é o particípio passado da palavra catalã trinxar, que significa “fatiar”. Às vezes é servido com arenque salgado ou comido sozinho com pão.