Ver também: Capadócia#História. Vista do Vale Ge Göreme.

O povoamento mais intenso da área iniciou-se nos séculos III e IV, quando São Basílio de Cesareia ajudou a estabelecer as primeiras comunidades eremitas. Imitando os hábitos locais de aproveitar as grutas naturais e a facilidade de escavar grutas artificiais na rocha macia, eles construiram as suas celas nas encostas.[nt 1]

Durante o período iconoclasta, entre 725 e 842, a decoração dos santuários era mínima, limitando-se a alguns símbolos, como a cruz. Em alguns lugares há indícios de que decorações anteriores foram destruídas. Após o fim desse período e até ao século XIII inclusive, a maior parte das igrejas foram modificadas e outras foram construídas, frequentemente com ricas decorações de frescos multicolores. A invasão dos turcos seljúcidas no final do século XI pouco afetou a vida monástica, que continuou a prosperar até ao século XIII e só no século XVIII é que foram abandonados os últimos mosteiros trogloditas.[nt 1]
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