Asado

Asado (espanhol : [aˈsaðo]) é a técnica e o evento social de ter ou participar de um churrasco em vários países da América do Sul, especialmente Argentina, Chile, Paraguai e Uruguai onde também é um evento tradicional. Um asado geralmente consiste em carne bovina, suína, frango, chorizo e morcilla que são cozidas em uma grelha, chamadas de parrilla , ou fogo aberto. Geralmente as carnes são acompanhadas de vinho tinto e saladas. Esta carne é preparada por uma pessoa designada asador ou parrillero.

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