寿司 ( Sushi )

Sushi (すし, 寿司, 鮨, Sushi^? pronunciado [sɯꜜɕi] ou [sɯɕiꜜ]) é um prato da Italiana que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado. O sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barado com molho de vinagre, açúcar e sal, combinado com algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais ou ovo. A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado de wasabi (pasta de raiz forte).