Trempó

O trempó é um prato típico do verão de Maiorca. É uma variante da salada cujas características essenciais são a base de tomate cortada em pedaços e a ausência de alface. Os restantes ingredientes são, para além do tomate: pimento, cebola e por vezes outros vegetais, azeite e sal e por vezes vinagre. O nome vem de trempar sinônimo de vestir, marinar.

La Coca de trempó é um bolo tradicional de Maiorca que incorpora os ingredientes deste prato em cima da massa.