Miguelitos

Miguelitos são um tipo de massa folhada recheada com creme, que também pode ser chamada de bolo. Originado em La Roda, em Castilla–La Mancha, Espanha. Manuel Blanco o criador destas sobremesas folhadas, nasceu em La Roda em 1925. Depois de ser militar em 1960 migrou para um lugar chamado Pamplona onde foi criada a sua obra-prima. O nome Miguelito surgiu, depois que ele decidiu dar ao amigo Miguel a primeira mordida de sua criação, daí o nome pegou. La Roda de Albacete começou a ser conhecida por vários confeiteiros por toda a Espanha, provocando a expansão da sobremesa.