O Castelo de Izad Khast está localizado em Izadkhast, na província de Fars, no centro do Irã. O castelo foi construído durante o Império Sassânida (224 a 651 dC) e funcionava como uma cidade fortificada na antiga Rota da Seda que atravessava o centro do Irã. É o segundo maior edifício de adobe do mundo depois de Arg-e Bam.

O castelo foi construído sobre uma rocha alta com vista para o vale de Izadkhast. Dentro das muralhas do castelo há muitos becos estreitos e passagens que se cruzam por pequenas casas e prédios seculares.

O castelo e o complexo de Izadkhast ao redor foram nomeados para a Lista Provisória do Patrimônio Mundial da UNESCO em 9 de agosto de 2007 em a categoria Cultural.