Hornazo

Hornazo (espanhol: [oɾˈnaθo]< /span>) é uma torta de carne espanhola consumida nas províncias de Salamanca e Ávila. É feito com farinha e fermento e recheado com lombo de porco, chouriço picante e ovos cozidos.

Em Salamanca, é tradicionalmente consumido no campo durante a festa da "Segunda-feira das Águas" (Lunes de aguas). O nome deste festival único supostamente vem de uma torção da palavra enagua ("anágua"), que as prostitutas da cidade costumavam usar sob seus vestidos. Segundo a tradição, durante a Quaresma as prostitutas eram enviadas para a outra margem do rio Tormes para que os homens da vila não se distraíssem durante as observâncias religiosas. Na segunda-feira de Páscoa, os estudantes da cidade fizeram uma festa nas margens do rio para comemorar o retorno das mulheres e comeram hornazo como parte da comemoração.