Formatge de tupí

Tupí, também conhecido como formatge de tupí, é um queijo fermentado de uma determinada área dos Pirinéus e Pré-Pirinéus feito de leite de vaca ou ovelha.< /p>

É um queijo tradicionalmente preparado na região montanhosa de Pallars, bem como na Cerdanya e no Alt Urgell. Juntamente com o llenguat, outro queijo fermentado da mesma região, é uma das poucas variedades de queijo de verdadeira origem catalã.