Under to podwodna restauracja w Lindesnes w Norwegii. Jadalnia znajduje się 5,5 metra poniżej poziomu morza. Jadalnia ma powierzchnię 495 metrów kwadratowych, co czyni ją największą podwodną restauracją na świecie, mogącą pomieścić 40 osób. To jedyna podwodna restauracja w Europie i dopiero trzecia na świecie. Under pełni również funkcję laboratorium morskiego, ułatwiając badania biologii morskiej. Restauracja została zaprojektowana przez norweską firmę architektoniczną Snøhetta.
Głównym szefem kuchni jest Duńczyk Nicolai Ellitsgaard, a kulinarnym celem restauracji jest pokazanie różnorodności tego, co ocean i ląd mają do zaoferowania z południowej części Norwegii . Restauracja działa z menu degustacyjnym składającym się z około 18 do 22 dań. Kreacje szefa kuchni Ellitsgaarda i jego zespołu zostały nagrodzone jedną gwiazdką w przewodniku Michelin po otwarciu przez niecały rok.
Under to podwodna restauracja w Lindesnes w Norwegii. Jadalnia znajduje się 5,5 metra poniżej poziomu morza. Jadalnia ma powierzchnię 495 metrów kwadratowych, co czyni ją największą podwodną restauracją na świecie, mogącą pomieścić 40 osób. To jedyna podwodna restauracja w Europie i dopiero trzecia na świecie. Under pełni również funkcję laboratorium morskiego, ułatwiając badania biologii morskiej. Restauracja została zaprojektowana przez norweską firmę architektoniczną Snøhetta.
Głównym szefem kuchni jest Duńczyk Nicolai Ellitsgaard, a kulinarnym celem restauracji jest pokazanie różnorodności tego, co ocean i ląd mają do zaoferowania z południowej części Norwegii . Restauracja działa z menu degustacyjnym składającym się z około 18 do 22 dań. Kreacje szefa kuchni Ellitsgaarda i jego zespołu zostały nagrodzone jedną gwiazdką w przewodniku Michelin po otwarciu przez niecały rok.
![[node:title]](/sites/default/files/styles/640x320/public/default_images/default_0.JPG.webp?itok=aqV9zhFR)
Dodaj komentarz