Asado

Asado (hiszpański : [aˈsaðo]) to technika i wydarzenie społeczne związane z posiadaniem lub uczestnictwem w grillowanie w różnych krajach Ameryki Południowej, zwłaszcza w Argentynie, Chile, Paragwaju i Urugwaju, gdzie jest to również tradycyjna impreza. asado zwykle składa się z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, chorizo i morcilla gotowane na grillu, zwane parrilla lub otwarty ogień. Generalnie mięsom towarzyszy czerwone wino i sałatki. Mięso to przyrządza osoba, która jest przydzielonym asador lub parrillero.