Monsanto to wieś w cywilnej parafii Monsanto e Idanha-a-Velha, w gminie Idanha-a-Nova, w dystrykcie Castelo Branco w Portugalii. W 2011 r. zajmował powierzchnię 131,76 km² i liczył 828 mieszkańców (30 czerwca 2011 r.). Monsanto stało się powszechnie znane jako „najbardziej portugalska wioska Portugalii” dzięki konkursowi sponsorowanemu przez rząd, w którym w 1938 r. dwanaście historycznych wiosek otrzymało wyróżnienie „Najbardziej portugalska wioska w ich własnej prowincji”.