Düşbərə ( Joshpara )

Joshpara to rodzaj pieroga popularnego w Azji Środkowej, na Kaukazie Południowym i na Bliskim Wschodzie. Wykonane są z kwadratów przaśnego ciasta pszennego wypełnionych mielonym mięsem i przyprawami. Zgodnie z islamskimi zasadami żywieniowymi, farsz mięsny zwykle nie zawiera wieprzowiny.