Þorramatur

Þorramatur (Þorri’s maaltijd) is een verzameling van traditionele IJslandse gerechten meestal bestaande uit vis- en vleesproducten die op de traditionele manier zijn geconserveerd en bereid. Vaak in plakken gesneden en geserveerd met rúgbrauð (een compact en donker roggebrood), boter en brennivín, een IJslands aardappeldestillaat. Þorramatur wordt gegeten gedurende de oude Noordse maand þorri, die in het huidige januari en februari valt, en dan met name tijdens het midwinterfeest þorrablót als een eerbetoon aan de oude IJslandse afkomst en cultuur. Het þorramatur wordt nu meestal geserveerd als een buffet.