太陽餅 ( Suncake (Taiwan) )

Een suncake, of taiyang bing, is een populair Taiwanees dessert, oorspronkelijk afkomstig uit de stad Taichung, in het centrum van Taiwan. De typische vullingen bestaan u200bu200buit maltose (gecondenseerde moutsuiker) en worden meestal verkocht in speciale geschenkverpakkingen als souvenir voor bezoekers. Sommige beroemde suncake-banketbakkers hebben altijd lange rijen mensen die wachten om suncakes in dozen te kopen.

Suncakes zijn rond en kunnen in grootte variëren. Ze worden gekenmerkt door schilferige korsten. De meeste mensen eten ze met thee en sommige mensen lossen ze op in heet water om een u200bu200bpapachtig toetje te maken.