Olla aranesa

De olla aranesa (ola aranesa, in het Occitaans ten onrechte olha aranesa genoemd) is een kom met escudella met vlees uit de typische pot van de Aran-vallei. Het is gemaakt met gedroogde bonen, aardappelen, noedels, groenten, varkensvlees, rundvlees, kip en kip, bal en zwarte worst. Het is een berggerecht dat opvalt door zijn hoge calorische waarde afkomstig van vlees en bijproducten. De bereiding lijkt erg op die van de gemengde pot.

Elk jaar wordt in Pla de Beret Era Òlhada gehouden, een gastronomische beurs waar verschillende restaurants proeverijen van Aranese pot aanbieden.