Halušky

Halušky (IPA: [ɦaluʃkɪ]< /span>, meervoud in het Tsjechisch en Slowaaks; Hongaars: galuska of nokedli; Roemeens: gălușcă; Oekraïens: галушка; Litouws: virtinukai) is een traditionele variëteit van dikke, zachte noedels of knoedels die in veel Centraal- en Oost-Europese keukens waar ze bekend zijn onder verschillende lokale namen, met name in Slowakije, Tsjechië, Oekraïne, Litouwen, Roemenië en Hongarije. In Slowakije wordt Bryndzové halušky als een nationaal gerecht beschouwd. Halušky kan verwijzen naar de dumplings zelf, of naar het volledige gerecht.