Empanada galega

De Galicische empanada is een variëteit van empanada die erg populair is in de Galicische keuken en maakt deel uit van een van zijn identiteiten. De eerste taart waarnaar wordt verwezen is kip en champignons. Het is een culinaire bereiding die in de gemeenten van Galicië wordt aangeboden bij feesten en bedevaarten. Het wordt meestal bereid met verschillende inhoud erin, allemaal van de kust en de Galicische landen. Het kan koud of warm geserveerd worden.