Caral was een stad in het huidige Peru en ligt 200 kilometer ten noorden van Lima. De site komt uit het laat-voorkeramisch en was in gebruik tussen 2627 cal. BCE en 2020 cal. BCE. Er zijn restanten gevonden van een oude beschaving van meer dan 4500 jaar geleden. Caral werd ontdekt door Ruth Shady, een antropoloog en archeoloog van Peruaanse afkomst. De site bevindt zich in het huidige district (distrito) Supe van de gelijknamige stad (ciudad) in de provincie (provincia) Barranca (regio Lima).