Simit

Simit သည် ပုံမှန်အားဖြင့် နှမ်းစေ့များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော စက်ဝိုင်းပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ဘိန်း၊ ပိုက်ဆန် သို့မဟုတ် နေကြာစေ့များကို ယခင် အော်တိုမန်အင်ပါယာနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း၏ အစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ Simit ၏အရွယ်အစား၊ အကြိတ်အနယ်၊ အဆီအနှစ်နှင့် အခြားဝိသေသလက္ခဏာများသည် ဒေသအလိုက် အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ ၎င်းကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် တူရကီ bagel ဟုခေါ်သည်။

Izmir တွင်၊ simit ကို gevrek ("crisp") ဟုလူသိများသော်လည်း၊ Istanbul အမျိုးအစားနှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။ Ankara ရှိ Simit သည် အခြားမြို့များထက် သေးငယ်ပြီး ပြတ်သားသည်။