Hákarl

Hákarl ( kæstur hákarl Icelandic အသံထွက်- [ˈcʰaistʏr ˈhauːˌkʰa(r)tl̥] ဟု အင်္ဂလိပ်လို ချဉ်စပ်ငါးမန်းဟု ရည်ညွှန်းသည်) သည် ဂရင်းလန်းငါးမန်း သို့မဟုတ် အခြားသော အိပ်နေသော ငါးမန်းများ ပါဝင်သော အိုက်စလန်နိုင်ငံ၏ အမျိုးသား ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ထားသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ကုသပြီး လေးလမှ ငါးလအထိ အခြောက်ခံထားသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော အမိုးနီးယား ကြွယ်ဝသော အနံ့နှင့် ငါးအရသာရှိပြီး ဟာကာလ်ကို အရသာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

စိမ်ထားသော ငါးမန်းကို အိုက်စလန်နိုင်ငံရှိ စတိုးဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ ရနိုင်ပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားသုံးနိုင်သော်လည်း အများစုမှာ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည် þorramatur၊ ဆောင်းလယ်ပွဲတော် þorrablót တွင် ကျွေးမွေးသော အိုက်စလန်ရိုးရာအစားအစာ ရွေးချယ်မှု။