unha botella ( Botillo )

Botillo (စပိန်- [boˈtiʎo]), Butiellu (Leonese- [buˈtjeʎʊ ]) သို့မဟုတ် Botelo (Galician- < span title="Representation of the International Phonetic Alphabet (IPA)" lang="gl-Latn-fonipa"> [boˈtɛlɛʊ], Portuguese- [buˈtélu]; ဟုလည်းလူသိများသော choriço de ossos< ပေါ်တူဂီဘာသာဖြင့် /i>) သည် ဝက်အူအူ၏ အသားထည့်သော ဟင်းဖြစ်သည်။ El Bierzo သည် စပိန်နိုင်ငံ၊ León ပြည်နယ်ရှိ မြူနီစီပယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စပိန်ဝေါဟာရ botillo၊ ပေါ်တူဂီအသုံးအနှုန်း ပုလင်း နှင့် Leonese ဝေါဟာရ botellu သည် လက်တင်စကားလုံး botellus မှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ အူ....

၎င်းကို buche သို့မဟုတ် buche de costillas ဟုလူသိများသည့် Extremadura တွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ဤ Embutido/Enchido အမျိုးအစားသည် ဝက်နံရိုး၊ အမြီးနှင့် အရိုးများအပါအဝင် ဝက်သားသတ်ခြင်းမှ ကျန်ရှိသော အပိုင်းပိုင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အသားထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကားခုတ်ထစ်ကြသည်; ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူရာသီ; ဝက်၏ cecum ၌ကျပ်; ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းမှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ပျောက်ကင်းပါသည်။ ၎င်းတွင် ဝက်၏လျှာ၊ ပခုံးဓား၊ မေးရိုးနှင့် ကျောရိုးတို့လည်း ပါဝင်နိုင်သော်လည်း စုစုပေါင်းထုထည်၏ 20% ထက်မပိုပါ။ စာရွက်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်စားသုံးလေ့ရှိသည်။ Chorizo/Chouriço/Chourizu တို့ဖြင့် အရသာရှိပြီး အလွန်နူးညံ့သော ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် တွဲဖက်၍ ဝက်နားရွက်နှင့် နှာစေးတို့က အရသာရှိပြီး သိသိသာသာ စွပ်ပြုတ်ကို ပြုလုပ်သည်။

ဘိုတီလို၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် ကုသခြင်းသည် အနည်းဆုံးငါးရက်တာကာလအတွင်း ဖြစ်ပေါ်ပြီး အဆင့်လေးဆင့်ပါဝင်သည်-