Gulyás (étel) ( Goulash )

Goulash (Hungarian: gulyás) သည် paprika နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ထားသော အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဟန်ဂေရီနိုင်ငံမှအစပြု၍ goulash သည် ဥရောပအလယ်ပိုင်းတွင်သာမက အခြားဥရောပဒေသများတွင်ပါ အများစုစားလေ့ရှိသော အစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟန်ဂေရီနိုင်ငံ၏ အမျိုးသားဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။

ဟန်ဂေရီသိုးထိန်းများစားသော စွပ်ပြုတ်များ၏ မူလအစကို 10 ရာစုအထိ ခြေရာခံနိုင်သည်။ ထိုအချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ပြီး အရသာရှိသော အသားများကို နေရောင်ခြည်အကူအညီဖြင့် အခြောက်ခံကာ သိုး၏ဗိုက်မှထွက်ရှိသော အိတ်များထဲသို့ ထည့်ကာ အစာအဖြစ်ပြုလုပ်ရန် ရေသာလိုအပ်ပါသည်။ Goulash ၏အစောပိုင်းဗားရှင်းများတွင် paprika မပါဝင်သောကြောင့် 16 ရာစုအထိဥရောပသို့မိတ်ဆက်ခြင်းမရှိပါ။