Fondue

Fondue (UK- ၊ US- ၊ French : [fɔ̃dy]) သည် အများသုံးအိုးထဲတွင် တည်ခင်းထားသော ဆွဇ်ဒိန်ခဲဟင်းရည် ( ခရီးဆောင်မီးဖိုပေါ်မှ caquelon သို့မဟုတ် fondue pot) (réchaud) ဆီမီးဖြင့် အပူပေး သို့မဟုတ် ဝိညာဥ်မီးအိမ် နှင့် ပေါင်မုန့်ကို ဒိန်ခဲထဲသို့ နှစ်ပြီး ပင်စည်ရှည်များကို အသုံးပြု၍ စားပါ။ ၎င်းကို 1930 ခုနှစ်များတွင် Swiss Cheese Union (Schweizerische Käseunion) မှ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံ ဟင်းလျာအဖြစ် မြှင့်တင်ခဲ့ပြီး 1960 ခုနှစ်များတွင် မြောက်အမေရိကတွင် လူကြိုက်များခဲ့သည်။

၁၉၅၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍၊ အစားအစာကို အများသုံးအရည်အိုးထဲသို့နှစ်ပြီး ဖော့ဒူးအိုးထဲတွင် ပူနေသော ချောကလက်ဖောင်ဒူး- ချောကလက်ဖော့ဒူး၊ fondue au chocolat ၊ အသီးအနှံ သို့မဟုတ် မုန့်အနှစ်များကို အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်အရောအနှောထဲသို့ နှစ်ပြီး အသားအပိုင်းအစများကို ဆီပူပူတွင် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ဖြင့် ချက်ပြုတ်သည့် ဖော့ဒူး ဘူဂွီနွန်။