كسكس ( Couscous )

Couscous (အာရဗီ- كُسْكُس kuskus; ဘာဘာဘာသာစကားများ- ⵙⴽⵙⵓ, romanized- Seksu) – တခါတရံ kusksi သို့မဟုတ် kseksu ဟုခေါ်သည် – သည် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော durum wheat semolina ၏ သေးငယ်သော အရောဝင်ထားသော သေးငယ်သော ပန်းကန်ပြား ဖြစ်သည် အပေါ်မှစွပ်ပြုတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူ။ Pearl millet၊ sorghum၊ bulgur နှင့် အခြားသော စီရီရယ်များကို တစ်ခါတစ်ရံ အခြားဒေသများတွင် အလားတူပုံစံဖြင့် ချက်ပြုတ်ကြပြီး ထွက်ပေါ်လာသော ဟင်းလျာများကို တစ်ခါတစ်ရံ couscous ဟုခေါ်သည်။^: 18

Couscous သည် Algeria၊ Tunisia၊ Mauritania၊ Morocco နှင့် Libya ၏ Maghrebi အစားအစာများတစ်လျှောက် အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။^{< span title="Page / location: 250">: 250} ၎င်းကို ပြင်သစ်ကိုလိုနီအင်ပါယာနှင့် အယ်လ်ဂျီးရီးယား၏ Pieds-Noirs များမှတစ်ဆင့် နှစ်ဆယ်ရာစုအစပိုင်းတွင် ပြင်သစ်နှင့် ဥရောပအစားအစာအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ 2020 တွင်၊ couscous ကို ယူနက်စကို၏ မမြင်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။