Casín cheese

Casín cheese (စပိန်- Queso Casin) သည် Asturias ၏ Principality တွင်ပြုလုပ်ထားသော စပိန်ဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်ကို ကာကွယ်ထားသော မူရင်းအမည် (PDO) ဖြင့် အကျုံးဝင်ပါသည်။ ၎င်းကို သတ်သတ်မှတ်မှတ်မျိုးစိတ်များမှ အဆီပြည့် နွားနို့နှင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး Asturian Mountain (Asturiana de la Montaña, a.k.a. Casina), Asturian Valley (Asturiana de la Valles)၊ ) Friesian နှင့် ဤမျိုးစိတ်များကြားတွင် ဖြတ်သွားပါ။ အထူးသဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့် ပထဝီဝင်ဧရိယာသည် Redes သဘာဝဥယျာဉ် (Parque Natural de Redes) နှင့် ဆက်စပ်မြေများ ပါဝင်သော Asturias ၏ တောင်ဘက်ပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် Caso၊ Sobrescobio နှင့် Piloña တို့၏ မြူနီစီပယ်များအတွင်းဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲကို မာကြောပြီး တစ်ပိုင်း မာကျောတယ်လို့ ခွဲခြားထားပြီး တစ်ဝက်တစ်ပျက် ပျောက်ကင်းအောင် ကုသနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် နို့ကိုအသုံးပြုသော နွားမျိုးစိတ်များထဲမှ ၎င်း၏အမည်ကို Caso ၏အမည်ဖြင့် မှည့်ခေါ်သည်။ ဒိန်ခဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် ထူထဲသောအဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး တခါတရံ ပိုပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော၊ အချင်း 10-20 စင်တီမီတာနှင့် အမြင့် 4-7 စင်တီမီတာရှိသည်။ အလေးချိန်မှာ 250 နှင့် 1,000 ဂရမ် (8.8 နှင့် 35.3 အောင်စ) ကြားရှိသည်။