Blanqueta de Limós

Blanqueta de Limós —blanquette de Llimós သို့မဟုတ် ပြင်သစ်လို blanquette de Limoux— သည် ဝိုင်ဖြစ်သည် ဖေဖော်ဝါရီ ၁၈၊ ၁၉၃၈ ကတည်းက အမိန့်ဖြင့် Aude မှအစပြုသော စကော်လင်းဝိုင်သည် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ ပထမဆုံး AOC စပျစ်ခြံနှင့် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ ပထမဆုံး AOC များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မျိုးကွဲနှစ်မျိုးရှိသည်- "Blanqueta de Limós brute" နှင့် "Blanqueta de Limós ဘိုးဘွားနည်းလမ်း" ရှိပြီး ၎င်းကို ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှေးအကျဆုံး စကလင်ဝိုင်ဟု သတ်မှတ်သည်။

အမည်တွင် အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း ဤစလန်းဝိုင်သည် Occitania ရှိ Limós ဧရိယာတွင် ထုတ်လုပ်သည်။ အမှန်တော့၊ ၎င်း၏ဖန်တီးမှုသည် အနီးနားရှိ Sant Hilari ဘုရားကျောင်းနှင့် သက်ဆိုင်သည်။

ဤအနည်းဆုံးရာခိုင်နှုန်းသည် chardonnay နှင့် white chenin ၏ထိတွေ့မှုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ Blanqueta ဟူသောအမည်သည် Mausac စပျစ်သီး၏အရွက်အောက်ပိုင်းရှိ ပုံမှန်အဖြူရောင်မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

Titus Livius သည် Aude ၏အဖြူရောင်ဝိုင်များနှင့် အထူးသဖြင့် Limós ၏ရှေးခေတ်ရောမမြို့ရှိLimósကိုအထူးချီးကျူးထားပြီးဖြစ်သည်၊၊ ပူလောင်နေဆဲ; အမှန်မှာ၊ ရောမသမိုင်းပညာရှင်တို့က ၎င်းတို့အား "အလင်း၏ဝိုင်များ" အဖြစ် အဖြူ၊ ချောမောပြီး အသီးအနှံများဟု သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ဒေသမှ ဝိုင်ဖြူပုလင်းများ ထုတ်လုပ် တင်ပို့ရောင်းချမှုကို သက်သေပြခဲ့သော စာများစွာသည် အလယ်ခေတ်တစ်လျှောက်လုံးတွင် တစ်ခါတစ်ရံ အချို့ဝိုင်များသည် သူ့အလိုလို ပြင်းထန်လာသည်ကို သတိပြုမိသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကို Sant Hilari Abbey ၏ 1531 ခုနှစ်တွင် Benedictine ဘုန်းတော်ကြီးများက Blanqueta de Limós ကို ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသက်အကြီးဆုံး စကလင်းဝိုင်အဖြစ် ဖြစ်စေမည့် ဒေသ၏ ရိုးရာဝိုင်ဖြူကို အသွင်ပြောင်းရာမှ မှတ်သားခဲ့သည်။