Сорока цайз (румынаар Cetatea Soroca) нь орчин үеийн Сорока хотод байрладаг Бүгд Найрамдах Молдав улсын түүхэн цайз юм.

Энэ хот нь дундад зууны үеийн Олькиониа буюу Алчона хэмээх генусын худалдааны цэгээс гаралтай. Энэ нь 130 онд Молдавын хунтайж Стефан Стефан (румынаар Ştefan cel Mare) байгуулсан, сайн хадгалагдан үлдсэн цайз гэдгээрээ алдартай

Анхны модон цайз. Днестр (Молдав/Румын хэлээр: Нистру) нь Днестр мөрөн дээрх дөрвөн цайз (жишээ нь, Аккерман, Хотин), эрэг дээрх хоёр цайзаас бүрдсэн бэхлэлтийн гинжин хэлхээний чухал холбоос байв. Дундад зууны Молдавын хойд хил дээрх Дунай ба гурван цайз. 1543-1546 оны хооронд Петру Рарешийн удирдлаган дор цайзыг ижил зайд байрлах таван тулгуур бүхий төгс тойрог хэлбэрээр чулуугаар дахин барьжээ.

Туркийн их дайны үед Жон Собиескийн цэргүүд Османчуудын эсрэг цайзыг амжилттай хамгаалсан. Энэ нь 1711 онд Их Петрийн Прутын кампанит ажлын үеэр цэргийн чухал ач холбогдолтой байсан. Орос-Туркийн дайнд (1735-1739) Оросууд тус цайзыг цөлмөж байжээ. Сорока цайз нь соёлыг хадгалан үлдээж, хуучин Сорокаг өнөөг хүртэл хадгалсан Сорокагийн чухал үзмэр юм.