Chouara odos gamykla (kartais rašoma Chouwara) yra viena iš trijų raugyklų Fezo mieste, Maroke. Tai didžiausia raugykla mieste ir viena seniausių. Jis įsikūręs Fes el Bali, seniausiame miesto medinos kvartale, netoli Saffarin Madrasa palei Oued Fes (taip pat žinomas kaip Oued Bou Khrareb). Nuo pat miesto įkūrimo rauginimo pramonė nuolat veikė taip pat, kaip ir pirmaisiais amžiais. Šiandien rauginimo pramonė mieste laikoma viena iš pagrindinių turistų traukos centrų. Odos raugyklose yra apvalūs akmeniniai indai, užpildyti dažais arba baltais skysčiais odai minkštinti. Odos dirbiniai, pagaminti raugyklose, eksportuojami į pasaulį.