Stockfish

Stockfish masîyekî bê xwê ye, nemaze cod, ku bi hewaya sar û bayê li ser refikên darîn (ku li Norwêcê jê re "hjell" tê gotin) li qeraxê behrê tê hişk kirin. Ziwakirina xwarinê rêbaza parastinê ya herî kevnar a cîhanê ye, û masiyên hişkkirî çend sal jîyana hilanînê heye. Rêbaz di hewayên guncaw de erzan û bi bandor e; kar dikare ji hêla masîgir û malbatê ve were kirin, û hilbera encam bi hêsanî tê veguheztin bazarê.

Di nav sedsalan de, çend cureyên masiyên hişkbûyî pêş ketine. Kategoriya stockfish (teze hişkkirî, ne xwêkirî) bi gelemperî ji bo clipfish, an cod şorkirî, kategoriya ku masî berî zuwakirinê tê xwêkirin, tê şaş kirin. Xwêkirin ji hêla aborî ve ne pêkan bû heya sedsala 17-an, dema ku xwêya erzan a ji başûrê Ewrûpayê ji bo neteweyên deryayî yên bakurê Ewrûpayê peyda bû.

Stockfish di pêvajoyek bi navê fermentasyonê de tê derman kirin ku bakteriyên sar-adaptkirî masiyan pîr dike, mîna pêvajoya mezinbûna penîr.

Di qeydên qanûnî yên îngilîzî yên serdema navîn de, (bi latînî hatine nivîsandin), dema ku karê dozger an tawanbarek tê tomar kirin, masîfiroş ji masîfiroşên asayî têne cûda kirin.