Sobrassada

Sobrassada bi Balearî an Sobrasada bi spanî, sosîseke xav, saxkirî ye ji Giravên Balearî (Îspanya) ku bi goştê beraz, paprika û xwê û biharatên din tê çêkirin. Sobrassada, ligel botifarró, berhemên goştê kevneşopî yên Balearî ne ku di rêûresmên kedkar lê cejnê de têne amadekirin ku hîn jî payîzê nîşan dide. û serjêkirina berazên zivistanê wekî matança li Minorca, Majorca û Ibiza tê zanîn. Prensîba kîmyewî ya ku sobrassada çêdike ew e ku di hin şert û mercên hewayê de (hermiya zêde û sermaya nerm) dehîdrata goşt e. tîpîk ên payîza Balearîka dereng in.