شكشوكة ( Shakshouka )

Shakshouka (erebî: شكشوكة : šakšūkah, her weha shakshuka an jî chakchouka tê nivîsandin ) Xwarineke Magrebî ye ku ji hêkên ku di nav soseke tomato, rûnê zeytûnê, îsotan, pîvaz û sîr de tê pijandin, bi gelemperî bi kîmyona, paprika û îsota cayenne tê bixurkirin. Li gorî Joan Nathan, shakshouka di nîvê sedsala 16-an de piştî ku tomato ji hêla Hernan Cortés ve wekî beşek ji danûstendina Kolombiyayê hate nasandin, li Afrîkaya Bakur a Osmanî derket holê.