Prosecco

Prosecco (; Italiantalî: [proˈsekko]) şeraba spî ya DOC an DOCG ya Italiantalî ye ku li deverek mezin a ku neh vedigire tê hilberandin. parêzgehên li herêmên Veneto û Friuli Venezia Giulia, û bi navê gundê Prosecco ku li parêzgeha Trieste, Italytalya ye, tê binavkirin. Ew ji tiriyê Prosecco (di nav Yekîtiya Ewropî de di sala 2009-an de navê Glera hate guheztin) tê çêkirin, lê qaîdeyên binavkirinê rê didin ku heya% 15 ji şerabê bibe cûreyên din ên destûr. Prosecco hema hema her gav bi şêwaza çirûsk an nîv-birû tê çêkirin (spumante û frizzante, bi rêzê ve), lê şerabek hênik (tranquillo ) jî destûr e. Di nav navnîşa mezin de du deverên piçûk ên DOCG hene, Conegliano Valdobbiadene Prosecco li girên di navbera bajarên Conegliano û Valdobbiadene, û Asolo Prosecco li derdora bajarokê Asolo yê nêzîk. Prosecco Superiore her gav spumante ye û tenê ji van deverên DOCG tê.

Di sala 2019-an de, Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene bû Mîrateya Mîrateya Cîhanê ya UNESCOyê, bi piranî. ji ber rola herêmê di hilberîna Prosecco de. Ji sala 2020-an vir ve, qaîdeyên DOC destûr dide cûrbecûr roze ya Prosecco ya binavkirî spumante rosé, ku divê Glera bi 10-15% Pinot noir ve girêdayî be.