Hákarl

Hákarl (kurteya kæstur hákarl Bilêvkirina îslandî: u200b[ˈcʰaistʏr ˈhauːˌkʰa(r)tl̥], ku bi îngilîzî wekî shark fermented tê binavkirin) xwarinek neteweyî ya Îzlandayê ye ku ji şûşek Gronlandî an jî kerqeya xewê pêk tê. ku bi pêvajoyek taybetî ya fermentasyonê ve hatî derman kirin û çar-pênc mehan daleqandî ye ku hişk bibe. Bêhna wê ya dewlemend a amonyak û tama masî heye, ku hákarl dike tamek bidestxistî.

Kursê fêkî bi hêsanî li firotgehên Îzlandî tê peyda kirin û dibe ku tevahiya salê were xwarin, lê pirî caran wekî beşek ji xwarinê tê xwarin. þorramatur, hilbijarkek ji xwarinên kevneşopî yên Îzlandî ku di festîvala nîvê zivistanê de þorrablót tê pêşkêş kirin.

Destinations