Gazpacho

Gazpacho (Bilêvkirin bi spanî: [ɡaθˈpatʃo] ; Spanyolî nîvgirava başûr: [ɡahˈpa(t)ʃo]) an Gaspacho (Portekîzî: [ɡɐʃˈpaʃu] ), ku jê re gazpachoya Endulusî jî tê gotin, şorbe û vexwarinek sar e ku ji sebzeyên xav û têkel tê çêkirin. Ew ji herêmên başûrê nîvgirava Îberî derket û li deverên din belav bû. Gazpacho bi berfirehî li Spanya û Portekîzê tê xwarin, nemaze di havînên germ de, ji ber ku ew teze û sar e.

Her çend reçeteyên din ên bi navê gazpacho hene, wek gazpacho manchego jî, bikaranîna standard tê wateya şorbeyekê. Di heman demê de hejmarek xwarinên ku ji nêz ve girêdayî ne û bi gelemperî guhertoyên wan têne hesibandin jî hene, wek ajoblanco, salmorejo, pipirrana, porra antequerana (nêzîkî şorba nanê), û cojondongo.