Dolma

Dolma malbateke xwarinên dagirtî ye ku bi pêjgeha osmanî ve girêdayî ye û li xwarinên neteweyî yên nûjen ên herêm û welatên ku berê beşek ji Împeratoriya Osmanî bûn. Hin cûreyên dolmayê bi tev sebze, fêkî, devî an xwarinên deryayê têne çêkirin, hinên din jî bi pêçandina tirî, kelem, an pelên din li dora tijîkirinê têne çêkirin. Dolmaya pêçandî wekî sarma tê zanîn. Ew dikarin germ an di germahiya odeyê de bêne xizmet kirin.