A pinço (bi spanî: [ˈpintʃo] ; bi rastî "stirî" an "spike"), pintxo (Baskî: [pintʃo]) an pinchu (Asturî: [ˈpintʃʊ]) xwarinek piçûk e, ku bi gelemperî li baran tê xwarin, li bakurê Spanyayê kevneşopî ye û bi taybetî li welatê Baskî, Navarre, La Rioja, Cantabria, û Asturias populer e. Ew bi gelemperî li bars an meyxanan wekî xwarinek piçûk dema ku bi heval an xizmên xwe re radiwestin têne xwarin; Ji ber vê yekê, ew xwedî pêkhateyeke xurt a civakîbûnê ne, û li welatê Bask û Navarrayê ew bi gelemperî wekî kevirê bingehîn ê çand û civaka herêmî têne hesibandin. Ew bi tapasan ve girêdayî ne, ciyawaziya sereke ev e ku pinchos bi gelemperî bi şêxek an diranan, bi gelemperî bi perçeyek nan re têne 'pişkandin'. Ew di beşên kesane de têne xizmet kirin û her gav ji vexwarinan serbixwe têne ferman kirin û dayîn. Lêbelê ne mimkûn e ku heman tişt li cihekî bi navê "pincho" û li cîhek din "tapa" hebe.

Ji wan re pinchos tê gotin ji ber ku gelek ji wan xwedî pincho (bi spanî spike), bi gelemperî çîçek diran - an şikilek ji bo celebên mezin- bi wan re. Divê ew bi broşetan re neyên tevlihev kirin, ku li Amerîkaya Latîn û hin deverên Spanyayê ji wan re pinchos jî tê gotin; di broşetan de ji bo pijandina xwarinê yan jî li hev girtina wê sêxik an jî diranan lazim e.