Poutine (plat) ( Poutine )

Poutine (Quebek fransî: [put͡sɪn] (gûhdarî)) xwarinek ji firingî û penîrê firingî ye ku bi sîreyek qehweyî tê serjêkirin. . Ew li Quebec, di dawiya salên 1950-an de li herêma Centre-du-Québec derket holê, her çend koka wê ya rastîn ne diyar e û di derbarê dahênana wê de gelek îdîayên hevrikî hene. Bi gelek salan ew bi neyînî hate dîtin û tinazî kirin, û tewra ji hêla hin kesan ve hate bikar anîn da ku civaka Quebec stigmatîze bikin. Poutine paşê wekî sembola çanda Québécois û parêzgeha Quebec hate pîroz kirin. Demek dirêj bi pêjgeha Quebec-ê re têkildar e, û bilindbûna wê ya navdar bûye sedema populerbûna li seranserê mayî ya Kanada, li bakurê Dewletên Yekbûyî, û navneteweyî.

Pîrozbahiyên poutine yên salane li Montreal, Quebec City, û Drummondville, û her weha Toronto, Ottawa, New Hampshire, û Chicago pêk tên. Jê re "xwarina neteweyî ya Kanada" tê gotin, her çend hin kes bawer dikin ku ev nîşankirin destwerdana çandî ya nasnameya neteweyî ya Québécois an Quebec temsîl dike. Gelek guhertoyên li ser reçeteya orîjînal populer in, dibe sedem ku hin kes pêşniyar bikin ku poutine bi serê xwe wekî dabeşkirinek nû ya xwarinê derketiye, mîna sandwîç û pîvazan.